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Zwiebel

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Thomas große Leidenschaft unter allen Produkten gilt der Zwiebel.

Diese zu kultivieren ist Jahr für Jahr eine neue spannende Herausforderung, denn kein Jahr gleicht dem anderen. So ist es in manchen Jahren schwieriger als in anderen gute Erträge zu erzielen. Doch genau diese Herausforderung liebt Thomas und so gelingt es ihm Jahr für Jahr Zwiebel in hervorragender Qualität zu ernten. Diesen Ruf genießen Theuringer Zwiebel auch schon weit über Österreichs Grenzen hinaus, daher exportieren wir mehr als 90 Prozent unserer Zwiebelernte nach Ungarn, Griechenland und in die Slowakei.

Je nach Saison gibt es Winter- und Sommerzwiebel und je nach Geschmack und Vorliebe gelb-, rot- und weißschalige Sorten.

IN SAISON

Winterliche
Zwiebel Highlights

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Während die Winterzwiebel im August angebaut und den Winter über im Feld ruht, wird der Sommerzwiebel im Frühjahr kultiviert und im Herbst geerntet. Die Winterzwiebel liebt die lehmig, sandigen Böden und nach ausreichender Ruhe über den Winter kann man sie als erste von Juni bis Juli in den Farben gelb und rot genießen.

Kleiner Tipp
Winterzwiebel sollten Sie nicht zu lange lagern. Sie schätzen es, schnell verzehrt zu werden.

Sommerfrische
Zwiebel Highlights

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Doch auch der Sommerzwiebel bekommt das Marchfelder Klima prächtig, denn sie mag keine intensiven Regen und so kann man sich ab Mitte September in den Farben gelb, rot und weiß an ihr erfreuen. Während die Winterzwiebel zum raschen Verzehr einlädt, hält die Sommerzwiebel bei gekühlter Lagerung ihre ausgezeichnete Qualität bis April.

Kleiner Tipp
Die Zwiebel zählt zu den heimischen Superfoods - eines das regionaler und nachhaltiger nicht sein kann. Aus der Küche nicht wegzudenken, egal ob in der Suppe, zu Fleisch oder als Chutney hat die Zwiebel noch viel mehr zu bieten.